Habían quedado sobre las 20,43h. para conocerse, Lucas no atinaba con el color de la corbata y Pepa quería impresionarlo con su nuevo carmín  “Lolodaigual nº3.1416, 6ºC”.  Los dos sabían de la importancia de la cita (creo).  Los detalles se tornaban agobiantes y el reloj un acto casi compulsivo, llevaban tiempo queriendo hacer ésto y por fin llegó el día.  El

tartar de borraja

neón iluminaba la calle de lado a lado, -CASA PACO-.  Pepa se posicionó la faja y entró en el local.  Lucas se levantó de la banqueta y acercándose le sonrío y le dió las gracias por venir.  En la mesa del rinconcito les esperaba el chef Franchesko, habilidoso y famosillo del lugar, dispuesto a enamorarlos.

-Para la base usaremos éste pure de patata aromatizado con el agua de los berberechos, unas gotas de Tabasco y para “iluminar” lo colorearemos como el rojo carmín de la dama…                                                                                                    -Pepa suspiró (ainnnns)                                                                                                                                                                                          -La borraja “al dente”, como el color de la corbata del caballero, aportará una seda especial en la boca capaz de atrapar corazoncitos al vuelo…                                                                                                                                                                            – Lucas suspiró (ainnnns)                                                                                                                                                                                        – La yema (cruda), salpimentada y bendecida con un ligero perfume de nuez moscada, despertará la pasión el uno por el otro, acompañarlo con los berberechos y un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra nos llevará a sensaciones desbocadas que nos sonrosará la mejilla…                                                                                                                            – Pepa y Lucas suspiraron (ainnnns) y (ainnnnns)

Y así de simplón es como saltó entre ellos dos ese “Tartar a Primera Vista”.  Venga “tontorrones” feliz San Valentín.

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